Родитель = НеопределеноХлеб
Родитель = «Хлеб»Ржаной
Каждая СтрокаДереваЗначений — не просто набор значений по колонкам, как у ТаблицыЗначений, а ещё и узел иерархии: у неё есть свойство Родитель (ссылка на родительскую строку, Неопределено у строк верхнего уровня) и своя собственная коллекция Строки — дочерние строки, устроенная точно так же, как Дерево.Строки.
Дерево = Новый ДеревоЗначений;
Дерево.Колонки.Добавить("Наименование");
КорневаяСтрока = Дерево.Строки.Добавить();
КорневаяСтрока.Наименование = "Хлеб";
КорневаяСтрока.Родитель; // Неопределено — строка верхнего уровня
ДочерняяСтрока = КорневаяСтрока.Строки.Добавить();
ДочерняяСтрока.Наименование = "Ржаной";
ДочерняяСтрока.Родитель = КорневаяСтрока; // присвоилось автоматическиРодитель определяется тем, у чьих Строки вызван Добавить() — не отдельным параметром, а самим местом вызова: Дерево.Строки.Добавить() создаёт строку верхнего уровня, КорневаяСтрока.Строки.Добавить() — её дочернюю строку. Подробнее — Добавить().