500гмука
300млвода
10гсоль

порядок обхода не гарантирован

Для Каждого КлючЗначение Из Структура Цикл
    Сообщить(КлючЗначение.Ключ + " = " + КлючЗначение.Значение);
КонецЦикла;

Каждый элемент цикла — объект КлючИЗначение с двумя свойствами: Ключ (строка, имя свойства) и Значение (само значение). Числового индекса, как у массива, нет — обратиться «к третьему свойству» напрямую нельзя.

Структура — неупорядоченная коллекция. Платформа не гарантирует, что порядок перебора Для Каждого совпадёт с порядком добавления свойств через Вставить() — на практике часто совпадает, но полагаться на это нельзя. Нужен предсказуемый порядок — переложить в Массив или СписокЗначений с сортировкой.

Менять структуру (Вставить, Удалить, Очистить) прямо внутри Для Каждого по ней самой нельзя — платформа бросает исключение «Коллекция была изменена; невозможно выполнить операцию перечисления». Если по итогам обхода что-то нужно удалить — сначала собрать ключи в массив, потом удалить их отдельным циклом:

КлючиНаУдаление = Новый Массив;
Для Каждого КлючЗначение Из Структура Цикл
    Если КлючЗначение.Значение = Неопределено Тогда
        КлючиНаУдаление.Добавить(КлючЗначение.Ключ);
    КонецЕсли;
КонецЦикла;
 
Для Каждого Ключ Из КлючиНаУдаление Цикл
    Структура.Удалить(Ключ);
КонецЦикла;

Структуры